酱煮乌贼饭

1: 糯米洗净泡水2小时，沥干混入洗净之白米备用。将乌贼的头部拔除，并将里面的内脏全部清除洗净。

2: 将米塞入乌贼的腹部约1/2左右，开口处用牙签固定。

3: 取一有深度的锅子，将混合好的酱汁加入煮滚后，将做法3的乌贼放入，即可以中火盖上锅盖闷煮。

4: 约10分钟左右可翻个面，(如果水太少可再稍微加一些水)再煮10分钟。

5: 当乌贼呈现酱色并圆圆鼓鼓、米满至开口处呈晶莹状态时即可将乌贼捞出放凉。

6: 放凉后将乌贼饭切片，可淋上些许煮乌贼的酱汁，及沾上些许山葵一起享用喔！