香脆火腿薯饼

1: 预备材料。

2: 马铃薯去皮切丁，0.2-0.3cm 小丁；火腿切小丁。

3: 把马铃薯放进可入微波炉的碗，盖上微波保鲜膜，焗3分钟。或用蒸锅蒸5分钟。取出，待凉，用厨房纸巾吸走多余水份。

4: 加入火腿丁和调味料混合，搅拌均匀。

5: 取适量火腿马铃薯放上沾了少许油的手掌上，然后紧压形成小圆平状。

6: 烧热平底锅，加少许油，把已压好的薯饼先以大火煎至定型后，再调小火煎至两面金黄色即可。

7: 上桌。