义式番茄牛肉丸
材料
牛番茄 1颗,洋葱 1/4g,牛绞肉 200g,猪绞肉 50g,鸡蛋 1颗,水 适量,蒜风味油 2大匙,玫瑰盐 1小匙,香草 1小匙,香蒜黑胡椒 1小匙,洋香菜叶 1小匙,荳蔻粉 1/2小匙,面粉 适量
做法
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1: 材料准备:牛番茄切丁,洋葱切细末备用。取一容器,放入牛绞肉、猪绞肉、洋葱末、鸡蛋、蒜风味油、玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒、洋香菜叶,用手混合均匀并带有黏性。
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2: 材料准备:将混合后的食材做成肉丸,然后裹上一层面粉。
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3: 平底锅热锅,倒入蒜风味油,放入香草肉丸并加入适量荳蔻粉,煎至金黄色取出,放在盘上备用。
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4: 原锅放入牛番茄丁,加入玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒调味,并加入适量的水,煮2分钟并带有浓稠度 。
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5: 加入香草肉丸,小火焖煮约3分钟,检查香草肉丸是否已全熟。
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6: 盛盘后,洒上洋香菜叶即完成。
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创建于2018-04-03
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