蒜香豆瓣长豆

1: 长豆清洗干净，去除头尾，切成小段，放到滚水里烫3分钟，水里可加少许油，烫好的豆子看起来就会很翠绿，烫好后捞起沥干备用。

2: 炒菜锅加适量油，热锅后把蒜头倒入(要切成蒜末)，以小火炒出香味。

3: 然后把豆瓣酱、砂糖、开水倒入拌炒均匀。

4: 接着把长豆倒入，拌炒一分钟左右就完成了，因为豆瓣酱已经有咸度了，所以我就没加盐巴。

5: 这道菜有点重口味，闻起来好香，很下饭哦。