地瓜浓汤

1: 留30g地瓜不去皮切小小块，剩下的地瓜削皮切成小块

2: 汤锅加一点橄榄油，炒香洋葱丁，加入去皮地瓜块炒一下

3: 加高汤或水150g，盖锅转小火煮5分钟至地瓜软

4: 这时将平底锅加一点奶油，加入未削皮地瓜丁，空洒一咪咪盐，煎至焦焦(装饰浓汤用，亦可省略)

5: 汤锅打开，将食物搅拌棒放入锅中，将地瓜洋葱打成泥状 (若无搅拌棒可以放入果汁机打)

6: 倒入牛奶，开小火一边搅拌，一边加盐、黑胡椒调味，煮至滚即可

7: 将浓汤盛入杯中，放入酥脆的地瓜丁就完成了!

8: 面包与浓汤，是最幸福的组合~