红酱鲜虾粉丝煲
材料
做法
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1: 准备动作:1.虾子洗干净,用料里剪刀剪掉须跟脚,并进行开背,这样虾子会看起来比较大只。,并进行开背,这样虾子煮熟会看起来比较大只。彩椒切条状,蒜切片,辣椒切片,香菜切小段
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2: 冬粉泡温水,泡软
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3: 平底锅,锅里放1大匙油,把虾子放入
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4: 两面煎到熟成上色,先取出等等再放回锅中拌炒
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5: 锅里因为煎过虾子会带有香气,利用同一个锅,把放入蒜片跟辣椒片,炒出香气
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6: 倒入红酱,清水,糖,凤梨醋,米酒,把酱汁煮滚
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7: 把泡软的冬粉放入,彩椒放入一起拌炒,主要让冬粉可以充分吸收酱汁,拌炒到冬粉都上色
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8: 把虾子再放回锅中,拌炒一下。就可以起锅
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9: 上桌前撒上香菜,红酱鲜虾粉丝煲就完成囉
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创建于2018-04-03
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