菇菇培根花饭团

1、花椰菜、玉米笋、红萝卜洗净，红萝卜切细段，三者以盐水汆烫备用。

2、所有菇类去根部，切段与培根同宽，以干锅煎熟，撒盐、胡椒粉调味，放凉备用。培根煎熟备用。

3、将鸡蛋打匀成蛋液，倒入平底锅并转动让蛋液平均分布，小火煎熟即为蛋皮。

4、培根平铺，放上菇类卷起，做成数卷。

5、手洗净沾盐水，将白饭捏成喜欢的形状，海苔片剪成小段长方形，黏附饭团上。

6、作法3 蛋皮切正方形，中间间隔0.5 公分横切数刀（蛋皮不切断），对折后卷成花朵。

7、饭团、蛋花放入便当盒定位，续入培根卷，其余以作法1蔬菜填满即可。