秋葵肉卷

1: 猪肉片摊开均匀撒上盐（盐的用量总共只需要1小匙）、米酒静置备用。秋葵洗净，煮一锅水烧开后放入秋葵、一小匙盐，煮滚一分半后取出放凉。切掉秋葵的蒂头，用肉片将秋葵卷起（薄薄斜卷），卷到末端用菜刀切断。

2: 热锅（不沾锅不用加油）后放入秋葵卷（肉片末端朝下）以中火煎至旁边泛白有肉香味飘出再翻面煎。

3: 翻面继续将每个面向煎到金黄色。

4: 转小火，淋一汤匙鲣鱼酱油煮至收汁让肉卷入味、上色。

5: 起锅后切成自己喜欢的大小，摆盘再撒点芝麻～完成