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蜂蜜橙薯面包

材料

薯泥 150克,高筋面 270克,低筋面粉 30克,酵母 3克,蜂蜜 60克,盐 一小撮,牛奶 80克,鸡蛋 1粒,植物油 30克

做法

  1. 1: 将所有材料混合除了植物油,然后揉面摔打至光滑,再加入植物油继续揉面摔打至呈现三光。

  2. 2: 做第一次基发1小时或面团的两倍大,基发完成后,取出面团压出空气,然后分割成8等份,揉圆,静置40分钟。静置完成后就把面团整出椭圆形,然进行第二次发酵约40分钟或两倍大。

  3. 3: 二发即将完成的前10分钟,预热烤箱180度,这时我们用一把锋利的刀片在面包上画一条直线,然后再裂缝里放入了有盐奶油,等待入烤箱。

  4. 4: 预热烤箱完成后,送入烤箱烤18-20分钟,香喷喷的蜂蜜橙薯面包就出炉了。

( 创建于2018-04-03 )

面包的做法

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