蚵仔芋头粥

1: 芋头切块置入电锅，外锅加入量米杯2-2.5杯水量蒸熟。蒸熟后可再闷半小时。之后取出芋头，换煮白饭。量米杯米量8分满，内锅水量为量米杯1.1杯（约米量1.3-1.5倍），外锅1杯水将米煮熟后取出。

2: 等待白饭煮好的时间，先将红葱头切薄片，接着适量油稍微热锅后，以中小火将红葱头以半煎半炒至呈金黄色后即可熄火取出备用。

3: 另备妥适量芹菜末及葱末。

4: 炒锅洗净后，1500ml食用水倒入锅中煮沸后（此时可利用时间洗蚵仔），先下芹菜末及蒸熟芋头，煮约5分钟，并加入适量康宝鲜味抄手（1匙）。

5: 接着加入白饭，煮约5分钟后，加入洗净蚵仔，水滚开后约再煮2分钟，并加入适量盐巴做最后调味。

6: 最后加入刚炒好的红葱头，以及适量黑、白胡椒粉和青葱末稍拌匀即可熄火享用。

7: 上桌。