鲜奶油苹果铜锣焼

1: 苹果去芯削皮切８块、再切5～8mm薄片入锅。

2: 将苹果汁也倒入锅里。

3: 中～大火煮10～15分。

4: 待収水、苹果表面开始有光泽、即可停火放凉。

5: 待凉后、放厨房纸巾上吸掉多余水份备用。

6: 做铜锣焼皮的麺糊。奶油放小碗、微波40～50秒溶化、待用。

7: 将鸡蛋、砂糖、蜂蜜进钢盆打匀。

8: 加进牛奶。

9: 7和８拌匀后、加入过筛的低筋麺粉和泡打粉。

10: 搅拌均匀后、加进6的奶油、稍微拌匀即成。

11: 煎铜锣焼皮。热不沾锅。（不放油）麺糊画直径10cm圆圏、小火加热。

12: 麺糊表面开始起泡、翻面加热50秒～１分左右即成。一共煎12片。

13: 铜锣焼皮放凉后、先挤适量鲜奶油。

14: 再放上适量煮苹果。

15: 最后再挤适量红豆沙、即大工告成囉♪

16: 很有份量的铜锣焼！但苹果高养低卡、无须担心发胖♪

17: 铜锣焼的剖面图、已令人垂涎三尺了・・・快来动手做！

18: 成品。