免卤包香菇茶叶蛋

1: 备料。香菇洗净后泡水至软(香菇水不要丢待会要一起煮蛋)。

2: 鸡蛋洗干净，电锅底部铺上弄湿的厨房纸巾2张(但不滴水)，放上鸡蛋盖上锅盖，按下开关。开关跳起后先不掀盖续焖3分钟。

3: 电锅煮蛋的同时将茶叶和甘草洗净装进布包里即为卤料包。

4: 煮熟的水煮蛋用汤匙背部轻轻敲出裂痕。

5: 取一内锅将敲出裂痕后的蛋及卤包、酱油、盐、糖、香菇(连浸泡的香菇水)放进锅中，再注入水至淹过鸡蛋，外锅加 2个量米杯的水，按下开关。

6: 开关跳起后取出 卤包，让蛋继泡在卤汁中1~2个小时或入味即可享用。