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鱼香菇丁

材料

杏鲍菇 6根,洋芹 2茎,猪绞肉 1/2碗,葱 1根,姜 3片,大蒜 2粒,豆瓣酱 1大匙,酱油 2大匙,米酒 1大匙,糖 1小匙,醋 1小匙,辣油 适量

做法

  1. 1: 备料；杏鲍菇切方块丁、西芹切小丁；葱、姜、蒜切碎备用

  2. 2: 热锅干烙菇丁，至微黄略缩(不放油不会黏锅)，盛出备用

  3. 3: 中小火干炒绞肉至出油，下葱、姜、蒜炒香

  4. 4: 放入豆瓣酱爆香

  5. 5: 下其余 调味料 加少许水煮滚

  6. 6: 转大火放入菇块&西芹丁，淋上太白粉水，拌匀即可起锅。

  7. 7: 上桌。
（ 创建于2018-04-06 ）

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