核桃豆沙面包
材料
做法
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1: 将泡水的红豆(泡水一晚)用电锅煮约2杯水,或刻度2的水量用煮糯米饭的时间,如果煮好,还不够软,可以多煮一次。将煮熟的红豆,水倒出来(就是红豆水)放入锅中加糖,将水煮干关火并加酪梨油拌匀,就完成不甜不腻的豆沙囉。
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2: 将芝麻豆奶面包体的材料,除橄榄油外,搅拌均匀,揉成团状,加入橄榄油后,手揉约20分钟或用机器揉制,做第一次发酵约60分钟或机器发酵(让面团变2倍大)。
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3: 发酵完,分成6等分,杆平小面团,包入豆沙及核桃,由底部收口,捏成圆形。再做2次发酵,约20~30分钟,让小圆形面团,发至约2倍大。预热烤箱至190度烤15~20分钟。
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4: 成品。
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创建于2018-04-07
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