清爽版麻辣火锅
材料
红白萝卜 适量,花椰菜梗 适量,高丽菜 适量,芹菜 适量,玉米 适量,干香菇 一朵,苹果 半粒,昆布 适量,猴头菇 适量,板豆腐 半盒,金针菇 一包,水 两碗,橄榄油 适量,盐 少许,橄榄油 少许,花椒粒 适量,八角 适量,干辣椒 适量,韩国辣椒粉 适量,辣椒 一根,姜 适量,香椿酱 适量,辣椒 适量,酱油膏 适量,糙米 两人份
做法
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1: 食材总览
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2: 开中小火倒入橄榄油后放入红萝卜、香菇拌炒一下，接着白萝卜也放入炒一下（也可部份打成萝卜泥会有不同的口感）
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3: 依序放入玉米、苹果、花椰菜梗、高丽菜、昆布、猴头菇、板豆腐、芹菜、两碗公半水
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4: 起另一锅准备麻辣油备料~少许橄榄油以中小火将花椒粒、八角、老姜及干辣椒、辣椒稍微炒香，最后将辣椒粉放入
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5: 将两锅移锅到铸铁锅后盖上焖煮约一个半小时（咸度自由调整）
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6: 将两锅移锅到铸铁锅后盖上焖煮约一个半小时（咸度自由调整）
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7: 将两锅移锅到铸铁锅后盖上焖煮约一个半小时（咸度自由调整）
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8: 起锅前三分钟放入金针菇烫熟即可
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9: 沾酱：长辈自制麻油香椿酱+辣椒+酱油膏
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10: 主食：糙米、黑米、燕麦粒、薏仁
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11: 两人晚餐
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12: 完成
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创建于2018-04-08
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