3种口味年糕

1: 水加二号砂糖，小火搅拌让砂糖完全溶解于水中。不必煮滚，只要微温就能让砂糖溶解了。

2: 先稍微放凉再加入糯米粉和蓬莱米粉，拌匀成米浆状。

3: 倒出一点点花生油，刷在三个模子的内侧和底部。

4: 把米浆倒入模子中，再分别加入喜欢的口味。我要做的是花生、芝麻、红豆各一个，支持台湾本土食材嘛。

5: 放进电锅里，外锅先加一杯水。蒸好之后，拿一支筷子从中间捅进去，拔出来看看筷子上有黏到米糊就再半杯水蒸一下。

6: 在表面再刷上薄薄一层油，放凉后进冰箱，1~2天后（刚好是除夕和初一拜拜完）会从黏稠转为Q弹的口感，就可以小切片吃了！