蜂蜜杯子小蛋糕

1: 蛋、砂糖和蜂蜜一起倒入盆中，隔着热水用电动打蛋器充分打发至变白，加入过筛的面粉，用刮刀搅拌至看不见粉末。鲜奶和奶油一起隔水加热至奶油溶化，然后慢慢的加入面糊中，仔细将面糊搅拌均匀，盆底不可残留奶油。

2: 将面糊倒入铺了油力士纸模的布丁杯中8分满。烤箱预热180℃，烘烤12~13分钟，用刺针插入蛋糕中心拔出，不沾面糊就是烤熟了。取出蛋糕放置网架上冷却即可