海陆双拼丼饭
材料
做法
1、鲽鱼用盐稍微腌渍,鸡腿腌渍(腌料:酱油、蒜末、糖、味霖 )约1~1.5HR
2、制作面煳(蛋+低筋面粉+水)
3、鸡腿腌渍完成后,用200度上下火,鸡皮朝下先烤10分钟,鸡皮朝上再烤10分钟(210度).「烤鸡完成后将烤盘内的酱汁与腌料酱汁用锅略为加热,待完成品后淋上」
4、等烤鸡时可先炸鲽鱼;鲽鱼裹匀面煳,用低温油半煎炸至金黄色即可
5、洋葱丝可待鱼煎完后,略过油炸一下即可
6、最后用煎鱼的油来煎蛋,将所有食材组装,淋上酱汁即可.
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创建于2018-04-11
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