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椒盐里肌

材料

里肌肉 400g,地瓜粉 约6大匙,蒜末 1大匙,葱白末 1枝,辣椒末 1枝,胡椒盐 适量,酱油 1.5大匙,米酒 1大匙,蛋黄 1颗,糖 1小匙,白胡椒 少许,五香粉 少许

做法

  1. 1: 首先将里肌肉切成小块状后与醃料均匀混合醃制约30分钟。

  2. 2: 首先将1大匙的地瓜粉加入里肌肉中并搅拌均匀后，将里肌肉取出并沾裹上地瓜粉备用。

  3. 3: 接着用190~200度的油温将里肌肉炸至金黄后取出沥油备用。

  4. 4: 另起油锅，将蒜姜末下锅爆香。

  5. 5: 最后将里肌肉、胡椒盐、辣椒下锅拌匀就完成了。

  6. 6: 上桌。
（ 创建于2018-04-11 ）

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