软烂绵密绿豆汤

1: 食材如图一

2: 绿豆洗净备用水烧开（3000cc水份量外）放入绿豆煮开后（以淹过绿豆水份即可）滤过水份备用（去涩作用）

3: 将滤过水绿豆放入锅中取3000cc中水量部份以淹过绿豆约一指半高度份量

4: 以大火煮滚绿豆后转中火续煮

5: 煮至绿豆裂开水份快煮干后（出沙作用）

6: 倒入3000cc剩余水入锅以大火煮滚15分后

7: 倒入白糖转中火续煮15分

8: 煮至需求口感熄火即可

9: 口感软烂、绵密、沙沙的绿豆汤完成了

10: 上桌