芝士时蔬年糕

1: 开火前的预备:将蔬菜切丁或切至长3~4公分将年糕泡在常温的水解冻。开火热锅后加入油，再将所有蔬菜下锅拌炒(若有颜色偏绿色的蔬菜请看第4步)。稍微拌炒后加入番茄酱再加入水使蔬菜完全没入水中(大概半锅水的量)再加入泡过水且沥干的年糕，煮至水滚

2: 水滚后加入胡椒和盐且加入颜色偏绿的蔬菜(没有也没关系)，可以达到画龙点睛的效果，煮至水分比刚开始少了1/3且浓稠许多就可以关火。最后将起司片放在煮好的年糕上，利用余温溶化起司。融化完后搅拌均匀即可装盘。最后再加一点番茄酱提味(也可以不加)就完成了