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芦笋炒虾仁

材料

绿芦笋 250g,虾仁 15~20尾,蒜头 2瓣,辣椒 0.5条,米酒 1大匙,盐 少许

做法

  1. 1: 准备食材，清理与清洗。(绿芦笋若外皮较老者，可削皮，折掉老段)

  2. 2: 蒜头切片，辣椒切斜片，芦笋切段，虾仁开背(也可不开背)。

  3. 3: 放入少许的油，小火先把蒜头、辣椒炒香，再放入虾仁翻拌几下。

  4. 4: 转中大火，放入芦笋拌炒几下，加入米酒及少许的热水，再拌炒，至芦笋转绿(无草腥味)，熟成即可关火。

  5. 5: 起锅盛盘。
（ 创建于2018-04-11 ）

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