鲜乳雪花糕
材料
做法
1、先将玉米粉加入鲜奶300g并拌匀
2、另外600g的鲜奶倒入锅内小火加热并此加入细砂糖,搅拌至全融化,并持续加热至7.80度,冒烟但不需沸腾
3、将拌匀的1)300g鲜奶与玉米粉倒入 2) 加热的甜甜的鲜奶里面
4、持续搅拌,不拌会烧焦,拌至浓稠状,搅拌器拉起来掉下去的雪花糕不会像水一样即可关火
5、倒至容器中,静置等温度稍凉,保鲜膜贴面放入冰箱
6、等雪花糕变冰了可以切成自己喜欢的形状沾椰子粉,就大功告成了
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创建于2018-04-12
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