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香蒸扇贝

材料

扇贝 8~10个,青葱 2根,蒜头 1粒,姜末 少许,初榨橄榄油 1大匙,白麻油 1小匙,盐 适量,红辣椒 1/2根,柠檬 数片,罗勒 数片,黑胡椒 适量

做法

  1. 1: 来自纯净的纽西兰扇贝，颜色好梦幻放入电锅或蒸笼隔水加热约8-10分钟

  2. 2: 准备葱花、蒜瓣、姜泥（姜先磨成泥状，比较不会有纤维，吃起来口感较好）、柠檬汁葱花留下1/3做最后装饰用

  3. 3: 倒入食物料理机，加入初榨橄榄油、白麻油，打碎成泥状，加盐、黑胡椒调味

  4. 4: 将蒸好的扇贝放在铺満碎冰的容器上，淋上葱油酱，加些葱绿、辣椒末，四周以柠檬角、罗勒叶装饰。佐一杯白酒～chin chin!
（ 创建于2018-04-12 ）

扇贝的做法

小知识

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