黑糖年糕

1: 锅中加入黑糖与水, 以小火煮至黑糖融化, 放凉备用

2: 大碗中糯米粉、玉米粉过筛拌匀

3: 将放凉的黑糖水倒入2中拌匀，过筛

4: 将4倒入抹上油的5吋模型中，共四个，用铝箔纸包住，放入预热过的电锅，外锅3杯水或是已经将水煮开的瓦斯炉上蒸45分钟

5: 掀除铝箔纸，中间放入红枣，继续蒸10-15分钟即可（用牙签插入无沾黏）；年糕放凉表面抹上一点沙拉油可防止年糕变硬

6: 年糕小火煎软、或是蘸上面糊蛋液煎软

7: 成品