蚝油香菇芥兰

1、干香菇洗净泡水

2、蒜切粗末备用

3、芥兰洗净切段, 将叶片和粗梗分开, 并将粗梗切细些备用

4、香菇切片备用, 香菇水备用

5、起一滚水锅, 淋上少许油和1匙盐, 先下芥兰粗梗汆烫 1 分钟后, 再下叶片汆烫, 烫熟后捞起

6、起另一油锅, 1匙油爆香蒜, 下香菇拌炒至香菇味出后, 下酱汁, 待煮滚, 淋上已烫好的芥兰即可