海鲜义大利面

1: 虾子洗净将头部剥下减去须脚备用虾身去壳除肠泥后背部划一刀后备用

2: 《煮虾高汤》锅热加油放入约1大匙洋葱末&蒜片炒至洋葱软化

3: 再放入虾头炒至变色后用锅铲压出虾膏

4: 再淋入白酒去腥

5: 再加入热水淹过虾头小火煮约15分即可滤过高汤备用

6: 《煮义大利面》义大利面放入热水（加少许盐）中煮至洗好软硬度捞出备用

7: 《煎海鲜》1.起锅放入奶油煎干贝后淋入少许白酒去腥增香起锅备用

8: 2.原锅放虾身煎至熟后起锅前淋少许白酒去腥增香后起锅备用

9: 3.原锅放鲑鱼煎至熟后起锅前淋少许白酒去腥增香后起锅备用

10: 另起一锅烧热放入奶油炒香洋葱及软化后

11: 放入蒜片续炒

12: 加入番茄炒至番茄出味后

13: 加入红&黄椒续炒至软化后加入青花椰菜

14: 再加入虾高汤

15: 煮至略滚后调味

16: 再加入义大利面拌匀后加入香菜即可起锅

17: 面装盘后摆上海鲜料后挤上牙膏鱼子酱即可

18: 上桌