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亲子DIY动物面包

材料

面包专用 130g,砂糖 5g,盐 1.25ml,速发酵母 1.25ml,蜂蜜 5ml,常温水 80cc,无盐奶油 10g,模具 4个

做法

  1. 1: 面包专用粉 + 盐 + 糖 拌匀

  2. 2: 常温水 + 速发酵母 + 蜂蜜 搅拌均匀倒入粉中

  3. 3: 搅拌至无粉状态

  4. 4: 面团以洗衣服的方式进行揉面团,揉至光滑状态

  5. 5: 将软化的奶油放入面团中间包起来后,继续揉面团至奶油完全被吸收。

  6. 6: 放容器抹上些许油放入面团盖上保鲜膜,以35度进行第一次发酵时间约半小时。

  7. 7: 发酵完毕后 取出面团开始造型噜,造型好后再盖上保鲜膜以35度进行第二次发酵时间约半小时。

  8. 8: 接着预热烤箱180度以140度烤约20-25分钟

( 创建于2018-04-15 )

面包的做法

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