家常烧豆腐

1: 将一块豆腐平均切成4长片，共切成16片。

2: 利用不沾锅来煎豆腐放一大匙油，热锅热油后，转中小火，放入8片豆腐，不要去动豆腐，等煎到底部边缘有变黄稍定型，摇锅让豆腐松动。

3: 慢火煎到上色后 ，将豆腐取出，同一锅子再以沙拉油炒香蒜头碎及葱段、辣椒片，同时加入酱油及糖、水调味

4: 酱汁煮沸后，加入煎好的豆腐下去慢慢的煨入味，完成后加入些取芡汁即可盛盘