凉拌木耳

1: 水滚放进木耳和红萝卜丝煮三分钟。

2: 时间到即捞起，放进冷开水或过滤水中，要有脆度的话，先在冷开水中加些冰块。

3: 调味料与姜丝蒜末拌云

4: 带上卫生手套，搅拌均匀。没手套就用大汤匙。大概醃半个钟头以上，时间久一些更入味。期间可以再翻动几次，让上面的木耳也能吸到酱汁。

5: 最后可加入香菜提味，但有孩子不吃香菜，所以我用了一点芹菜末烫一下滚水，加上去比较漂亮。

6: 洒上一些白芝麻也不错。