地瓜羊羹

1: 地瓜洗净，电锅外锅一杯水蒸熟

2: 地瓜蒸熟后尝尝是否够甜再决定加不加糖。地瓜去皮用叉子压成泥后，加入无盐奶油及糖，放入微波炉微波1-2分钟至奶油、糖融化，拌匀食材

3: 寿司卷帘铺上一张保鲜膜，放上地瓜泥

4: 卷成长条型，也可以直接用保鲜膜包成小圆球，冷藏1小时以上定型；定型后再切成小块

5: 食用时可以洒上芝麻，或是调制黑糖水搭配食用