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南瓜牛奶餐包

材料

高筋面 300g,速发酵母 3g,盐 5g,砂糖 16g,无盐奶油 16g,南瓜泥 180g,牛奶 100ml

做法

  1. 1: 所有材料放到面包机里,设定「揉面」行程15分钟至可撑起薄膜。揉面完成后,滚圆。

  2. 2: 发酵50-60分钟至两倍大。

  3. 3: 倒出面团,压出面团内的气体。分割成8等份(每份约75g),滚圆。

  4. 4: 再次发酵50分钟

  5. 5: [装饰]在面团表面筛上高筋面粉,然后以刀子划十字。

  6. 6: 放入预热至摄氏170度的烤箱中,烘烤18分钟。烘烤完成后移到网架上放凉。

( 创建于2018-04-17 )

南瓜的做法

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