花开富贵

1: 准备好材料。

2: 将红萝卜去皮切大约 3~5公分。

3: 红萝卜以刀子一圈一圈削下薄片。

4: 削成类似如图。

5: 将里肌肉切成绞肉。

6: 再搓成圆球状。(不用太圆)

7: 将红萝卜片，一片一片直立，插入肉球中。(可将红萝卜片边缘削成圆弧状)

8: 以此类推，慢慢插入红萝卜片。

9: 直至变成花朵状。

10: 太白粉以 2 : 1 的水调成粉浆。

11: 再把粉浆倒上红萝卜花。

12: 将之淋满。

13: 放入油锅中油炸至金黄后捞起。(注意 : 油温不要太高)

14: 将醋、酱油、番茄酱、水加入锅中煮开。

15: 再加入太白粉水勾薄芡。

16: 酱汁完成。

17: 再将酱汁淋上红萝卜花即完成。