莓果奶酥蛋糕

1: 准备工作：A. 低筋/塩/泡打粉过筛；无塩奶油置室温，手指轻压有痕迹即可；9吋烤盒铺上烤纸；烤箱以180˚c开始预热

2: 顶部奶酥配料：细砂糖和低筋混合；加入冷藏奶油，拌匀且按压平整，夏天天热入冰箱冷藏备用

3: 奶油与砂糖入一钢盆中，用打提式搅拌器以低速搅打至泛白（约2分钟）。蛋一个一个加入以低速拌匀（一个拌匀后再加另一个，每个约搅拌20秒）

4: 再续搅打至膨松状（约2分钟）

5: 倒入一半的粉类混合；再倒入另一半粉类拌合成面糊

6: 将面糊倒入烤盒，表面尽量抹平，把冷冻莓果平均放在上面，并且用手指稍微按压。顶部平铺奶酥配料

7: 入已预热烤箱中层烘烤约50分钟（依自家烤箱火力调整）

8: 取出烤盒，放至完全凉透即可切片食用; 或放进冰箱冷藏1-2小时