焦糖四季豆
材料
做法
1、四季豆洗净切段
2、起锅不放油放入四季豆,盖锅盖,利用热气蒸发四季豆的水气,一分钟后开盖。
3、倒入油,待四季豆上色,放入蒜末拌炒。
4、四季豆拨到锅边,中间空出位置加入二砂糖,煮至焦化再拌炒。
5、加入白酱油和米酒继续拌炒,起锅前洒上白芝麻拌匀便完成。
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创建于2018-04-20
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1、四季豆洗净切段
2、起锅不放油放入四季豆,盖锅盖,利用热气蒸发四季豆的水气,一分钟后开盖。
3、倒入油,待四季豆上色,放入蒜末拌炒。
4、四季豆拨到锅边,中间空出位置加入二砂糖,煮至焦化再拌炒。
5、加入白酱油和米酒继续拌炒,起锅前洒上白芝麻拌匀便完成。