台式酸辣汤
材料
鸭血 1块,鸡蛋豆腐 1块,黑木耳 3片,红萝卜 半根,金针菇 100g,猪肉丝 100g,青葱 1支,香菜 2棵,鸡蛋 3颗,盐 适量,胡椒粉 1／2大匙,香油 1／2大匙,乌醋 2大匙,鸡汤块 2块,太白粉 2大匙,太白粉 1大匙,米酒 1大匙,素蚝油 1大匙
做法
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1: 起油锅，葱白爆香。
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2: 先下红萝卜，再下黑木耳，将其炒熟。
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3: 加约1000cc的滚水，并放入鸡汤块。
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4: 放入鸭血丝，搅拌均匀。
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5: 放入金针菇，继续拌匀。
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6: 倒入芡汁，搅拌均匀。
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7: 放入豆腐丝，继续拌匀。
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8: 放入太白粉、素蠔油、米酒抓醃过的肉丝拌匀，用盐、胡椒粉、乌醋调味。
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9: 均匀淋上蛋液，加入香油、香菜末、葱绿
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10: 即可关火上桌了！
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创建于2018-04-21
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