台式泡菜

1: 准备好所有食材～胡萝卜刨细丝，柠檬切开挤出新鲜柠檬汁

2: 热开水加入二砂糖和蜂蜜，搅拌溶化放凉备用

3: 高丽菜彻底洗净，剥成大块，以1大匙盐巴醃15分钟

4: 用冷开水（份量外）将醃过的高丽菜冲洗ㄧ遍后，加入胡萝卜丝拌匀

5: 作法❹装入玻璃容器内，将作法❷加入白醋和柠檬汁拌匀后倒入容器内

6: 装罐冷藏，醃渍ㄧ天即可食用。

7: 第二次的回收泡菜汁，除了高丽菜，还多了小黄瓜，色泽更漂亮

8: 回收的泡菜汁又重复醃了一次高丽菜，重复使用了三次依然美味喔！

9: 上桌。