焦糖牛奶雪花糕

1: 简单几样食材准备好

2: 牛奶先分好…(煮焦糖牛奶250ml)…【玉米粉+牛奶150ml】

3: 取个厚点锅子…二大匙白砂糖+一大匙水…开中小火来煮焦糖…此时先不要搅拌…煮至糖浆变黄稍微搅拌倒入鲜奶(高温会喷要小心哦！)

4: 边煮边搅拌至鲜奶微滚关火

5: 玉米粉与150ml鲜奶混合搅拌均匀

6: 玉米牛奶浆边倒入边搅拌…玉米浆倒完开小火煮…要一直搅拌免得底部焦啦！

7: 煮至稠状即可关火

8: 倒入舖上烘焙纸的容器(我用浅烤盘)

9: 表面盖上烘焙纸稍微抹平…降温冷却后放入冰箱凝固约3-4个小时左右

10: 玉米脆片压碎备用

11: 从冰箱取出…切成适量大小~

12: 焦糖雪花糕直接拌著玉米脆片吃…焦糖牛奶雪花糕佐脆片完成~