古早味脆皮手工蛋饼

1: 温水+酵母拌匀，加入面粉中拌匀，再加入葱花、盐搅拌匀。静置约10-15分钟，备用。

2: 鲔鱼罐头去除油水，切洋葱丁与鱼肉并加入酱油后，全部拌匀待用。

3: 少许油放入平底锅，拿起锅子转圈圈让油布满锅子，再将面粉浆倒入然后用汤匙抹平，中小火当面浆微干（呈现白色）加入蛋，一样用汤匙抹平，中小火煎。

4: 待蛋液呈现干的，同时饼皮也呈现金黄的脆皮后，翻面蛋皮也煎到酥香。然后，盛盘放入洋葱鲔鱼，卷起，营养早餐开动了！