茄汁白带鱼

1: 热锅，倒入橄榄油，再把切块的白带鱼洗净，拭去水份，才不会在干煎时起油爆。将处理好的白带鱼放到锅子煎到双面金黄色。

2: 将姜洗净，切成姜丝，放到锅子提出鱼的鲜香味。

3: 加入1大匙蕃茄酱，使用可果美蕃茄酱看起来色香味俱全，美味UP！

4: 蒜苗洗净，去头尾后，以斜切方式切成片状，放入锅内爆香。

5: 美味的茄汁白带鱼上桌。