白酒鲜奶油鱼
材料
做法
1、洋葱切丁、马铃薯切小块备用。
2、马铃薯撒上盐、普罗旺斯香料,放入电锅蒸熟(外锅放1又1/2杯的水)。
3、将鱼肉表面拍上薄薄的太白粉,取锅将鱼片煎至熟成。
4、同锅以奶油爆香洋葱,炒至洋葱呈淡咖啡色,加入白酒及鲜奶油续煮,斟酌以盐、综合胡椒粒调味,用面粉水勾芡,再将作法3的鱼放入略煮。
5、把作法2的马铃薯块及作法4的鱼盛盘即可,酱汁可与马铃薯搭配食用。
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创建于2018-04-22
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1、洋葱切丁、马铃薯切小块备用。
2、马铃薯撒上盐、普罗旺斯香料,放入电锅蒸熟(外锅放1又1/2杯的水)。
3、将鱼肉表面拍上薄薄的太白粉,取锅将鱼片煎至熟成。
4、同锅以奶油爆香洋葱,炒至洋葱呈淡咖啡色,加入白酒及鲜奶油续煮,斟酌以盐、综合胡椒粒调味,用面粉水勾芡,再将作法3的鱼放入略煮。
5、把作法2的马铃薯块及作法4的鱼盛盘即可,酱汁可与马铃薯搭配食用。