胡萝卜司康

1: 红萝卜洗干净不用削皮，锉成细丝

2: 奶油从冰箱取出，切成小块

3: 牛奶和鸡蛋在杯子里打散

4: 切块的奶油加入粉类材料、黑糖

5: 接着就开始用手捏，把奶油捏成约豌豆般的大小，捏到奶油和面粉像这样松松的状态

6: 加入胡萝卜丝(水份要稍微捏干)、细香葱、南瓜子，拌匀

7: 慢慢倒入鸡蛋牛奶液，边用手拌匀，但不要出力搓揉以免出筋，捏到成团就可以停了，稍微覆蓋面团，放回冰箱半小时定型，并且让奶油回复硬度，烤出来的司康才会酥松软脆

8: 把面团放在铺了烤纸的烤盘上，稍微拍成圆形

9: 用手压扁

10: 用披萨滚刀，上下左右切成八块(面团有点湿黏，刀子沾点水或液体油比较好切)

11: 切好的面团分开放

12: 烤箱预热：200*C/400*F烤20分钟，或是表面转为金黄色

13: 出炉的时候看到这颜色，我一度觉得有点不够金黄，想多加烤三分钟

14: 不过呢，男友妈在旁边提醒：只要底部有呈现这样的焦黄色其实就够了，再烤下去司康会太干。

15: 司康外层酥脆，里头松软，胡萝卜的甜味烤过之后更升级，搭配着南瓜子坚果嚼感，而且，烤得不干不湿，恰到好处。果然要听老人家的话。(点头)

16: 上桌。