拉拉熊黑糖年糕
材料
糯米粉 20,水 20,黄色色膏 适量,粉红色膏 适量,红色色膏 适量,黑糖 100,热水 250,糯米粉 250,贰号砂糖 50,热水 125,糯米粉 125,贰号砂糖 100,热水 250,糯米粉 250,黄色色膏 适量,细砂糖 130,热水 330,糯米粉 330,白色色膏 适量,黑巧克力 适量
做法
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1: 准备拉拉熊矽胶模 (矽胶模可耐热至210度)。使用前模型先抹上一层无盐奶油 (表情和肚子的部分) ※油须为固态，不建议使用液态油，会较难脱模且难以遍布平均抹在模型上
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2: 将[配件 (肚子、耳朵or 蝴蝶结)，一个的份量]部分的糯米粉及水先混合，分别填满肚子及鼻子的部分
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3: 取剩下的面糊，加入些许黄色色糕染成黄色，填满耳朵部分。先入笼蒸10-15分钟，让表情部分先定型
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4: 拉拉熊 - 全身部分的材料，黑糖先加入热水中拌匀溶解
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5: 再加入糯米粉
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6: 倒入模中，大火蒸1小时
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7: 脱模
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8: 取适量融化的巧克力，可先在白报纸或保鲜膜上画上表情，待干之后黏贴到年糕上。(也可直接画在年糕上，但须确定年糕已确认冷却，不然年糕会开始流黑色的眼泪T^T)
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9: Kitty及懒妹作法步骤同拉拉熊，鼻子或蝴蝶结先上面糊蒸至固定。维尼熊直接整个调黄色面糊入模即可，不需分层分次。
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10: 年糕切割食用状况，有点小残忍～ 虽然很可爱，不过年糕终究还是要被切割吃掉0.0
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创建于2018-04-23
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