蓝莓煎饼佐热巧克力酱
材料
做法
请参照'奶油香蕉煎饼'的前4个步骤将面糊准备好。 新鲜蓝莓洗净沥干后加入面糊。 巧克力淋酱: 小火加热牛奶，加入巧克力搅拌，这次选择可可含量高(50%以上)的巧克力。 充分拌匀后即可熄火，倒入小容器备用。 打发的蛋白以'层层堆叠'的方式拌入，尽量不要破坏蓬松的蛋白，煎出来的松饼比较松软。 平底锅小火加热后，加入适量奶油融化，接着以每勺一个煎饼的份量倒入。 20秒后，看看是否成型和表面呈咖啡色，即可翻面。 挤上鲜奶油，并以新鲜蓝莓、薄荷点缀。 淋上热巧克力，别有一番风味喔!
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创建于2018-04-23
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