草莓杯子蛋糕

1: 将低筋面粉过筛，放入盆中，加入盐、泡打粉搅拌均匀。将奶油融化成液态状。用另一个盆子，放入鸡蛋、融化成液态的奶油、砂糖、水、香草精，用打蛋器将它们搅拌均匀。

2: 分3次将面粉干料逐次加入蛋液中，并搅拌均匀，放置一旁备用。将一半的草莓切成小丁，另一半草莓切对半备用。

3: 先将烤箱预热175度。将面糊倒入杯子中约1/3的高度。将草莓丁放入杯中。再将面糊倒入至杯子的七分满。放入烤箱，用175度烤15~18分钟。从烤箱取出放凉。

4: 将鲜奶油加入砂糖打发，成为霜状鲜奶油。用汤匙将鲜奶油填入杯中。再放上切半的草莓，即完成!