无油香蕉核桃蛋糕

1: 吐司模内放烘培纸，预热烤箱170度10分钟。香蕉加适量少少的水用果汁机以打的动为主、不可太稀。或用饭匙压成泥，再加少许水用搅拌器打也可。室温全蛋加入砂糖用打蛋器打到微泛白，举起尖端不会滴落就可以了。

2: 再将香蕉泥加入蛋液稍稍搅打均匀。这时去预热烤箱170度10分钟。加入过筛的低筋面粉，不要太大力，用拌切法搅拌慢慢均匀即可。

3: 将面糊高处倒入模具，底部铺抹布，再举至胸口向下震几下，排出空气。 或做成杯子蛋糕也可以喔。铺上核桃即可入烤箱。

4: 170度烤10分钟时，取出用刀中间画一条，再放回续烤30分钟（这样就不会表面不规则裂开）用筷子插入没有沾黏面糊即是烤好了，这种做法不需倒扣，不会回缩喔❤️

5: 成品。