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素食蕃茄蘑菇炒面

材料

油面 200g,牛蕃茄 1颗,豆干 5块,青豆 30g,红萝卜 1/4根,蘑菇 5朵,九层塔 适量,蕃茄酱 2大匙,素蚝油 1大匙,砂糖 1大匙,胡椒 适量

做法

  1. 1: 油面(此次用义大利面代替)先烫熟备用。起油锅,将豆干丁煎至表面金黄。

  2. 2: 下红萝卜丁、蘑菇片、青豆及少许水,煮滚至食材熟软。

  3. 3: 下牛蕃茄块,翻炒均匀。

  4. 4: 下蕃茄酱、素蠔油,翻炒均匀。

  5. 5: 下面条,翻炒均匀。

  6. 6: 最后下九层塔末、胡椒粉、盐调味后,翻炒均匀即可完成。

  7. 7: 上桌。

( 创建于2018-04-25 )

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