土魠鱼米粉羹
材料
做法
-
1: 土魠鱼切成约4公分的段状,然后用醃料(除地瓜粉之外)拌均醃约20分钟。
-
2: 将鱼块沾满地瓜粉,备油锅,待油充分达到约180度的温度之后,将鱼块一块一块慢慢放入锅中(放入之前要把多余的粉拍掉),开始2分钟不要翻动,等边边已呈金黄色之后再翻面。
-
3: 待表面均匀炸成金黄色之后,捞起备用。
-
4: 将香菇肉羹的汤底拿出约4人份加热至滚。https://icook.tw/recipes/142249
-
5: 将羹汤放入碗中,再加入炸好的鱼块。米粉用滚水烫熟之后,滤干放入同碗中。
-
6: 适量淋上乌酢和撒上香菜和胡椒粉即可享用。
(
创建于2018-04-26
)