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全麦葱花面包

材料

全麦基础面团 适量,葱 3~4支,鸡蛋 2颗,盐 少许,黑胡椒 少许

做法

  1. 1: 于取出冷藏(或基础)发酵面团时,将面团分成8份,放入密闭空间内(例如烤箱或微波炉) 松弛15分钟。

  2. 2: 将面团橄平,滚卷成长条形 。

  3. 3: 然后顺着长条,再橄平成为更长条状。

  4. 4: 将面团切成三条长形 (顶端不切断)。

  5. 5: 将面条编成辫子状。

  6. 6: 面团以35度恒温发酵60分钟(或装一碗热水与面团一起放入密闭空间发酵)

  7. 7: 将鸡蛋在碗中打散,加入盐与黑胡椒调味,加入葱末搅拌

  8. 8: 取出面团,烤箱预热180度。在面团上以叉子舀起葱末铺在面团上。

  9. 9: 烤15分钟面团呈金黄较、较深褐色即可。

  10. 10: 香喷喷的营养全麦葱花面包出炉啦!

  11. 11: 成品。

( 创建于2018-04-30 )

面包的做法

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