火鸭丝汤米粉

1: 准备材料

2: 烧鸭眼把骨头去掉 , 骨头要留着

3: 高汤倒入锅子中再加入二罐清水 , 再加烧鸭骨头加入同煮至大滚 , 再转小火煮30分钟 , 然后把骨头捞起丢掉

4: 把去了骨的烧鸭切成丝

5: 平底锅中加少许油烧热后 , 加入烧鸭丝炒香

6: 只要看烧鸭已经炒出香味和烧鸭皮有点微微卷曲就可以盛起

7: 取一小锅把水煮滚 , 米粉放入后煮二分钟即可盛起 , 煮好的米粉加入高汤中再煮5分钟即可加盐调味

8: 然后把烧鸭舖到米粉上 , 加上切好的香菜提味